Was ist Bier?

Na klar ein alkoholisches Getränk aus leckerem Malz und Hopfen. Aber ein wenig genauer wollen wir das schon betrachten. Bier ist genau genommen ein kohlensäure- und alkoholhaltiges Getränk, welches durch eine Gärung der Grundzutaten (Wasser, Malz und Hopfen) gewonnen wird. In den meisten Fällen wird Hefe zugesetzt, damit ein kontrolliertes Auslösen des Gärvorgangs möglich ist.

Eigentlich ist jedes alkoholische Getränk, das auf Basis von verzuckerter Stärke hergestellt wird ohne dabei einem Destillationsverfahren beizuwohnen Bier. Sehr häufig wird der Zucker aus der Stärke von Getreide gewonnen, es gibt aber auch Fälle in denen die Stärke aus Kartoffeln oder Erbsen gewonnen wird. Das japanische Sake, welches oft als Reiswein bezeichnet wird, fällt daher ebenfalls unter die bierartigen Getränke.

Vermutlich ist der Ursprung des Wortes Bier auf biber (lat. „Trank“) zurückzuführen, aber sichere Erkenntnisse gibt es nicht. Ein nicht mehr gebräuchliches Wort für Bier ist das germanische Äl.

Hopfen ist Arzneipflanze des Jahres 2007

Wir haben es doch alle gewusst... Hopfen ist gesund! Hier die offizielle Mitteilung:

Der Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde an der Universität Würzburg hat den Hopfen (Humulus lupus) zur Arzneipflanze des Jahres 2007 gewählt. Damit wird eine Kulturpflanze gewürdigt, deren Nutzung sich nicht nur auf das Brauereiwesen beschränkt: Extrakte aus den Hopfenzapfen, den zwei bis vier Zentimeter langen, grünlich-gelben weiblichen Blütenständen, bilden heute in Kombination mit der Baldrianwurzel auch die häufigste Darreichungsform pflanzlicher Schlaf- und Beruhigungsmittel.

Der Hopfen besitzt eine äußerst wechselvolle Geschichte in der europäischen Medizin. Gemessen an der Tatsache, dass die meisten europäischen Arzneipflanzen bereits seit mehr als 2000 Jahren in Gebrauch sind, kann der Hopfen als eine verhältnismäßig junge Arzneipflanze bezeichnet werden. Die antike Medizin hat ihn noch nicht verwendet.

Im 20. Jahrhundert etablierte sich der Hopfen dann als pflanzliches Beruhigungsmittel, vor allem in Verbindung mit der Baldrianwurzel. "Klinische Prüfungen der jüngsten Vergangenheit zeigen, dass diese Kombination in der Behandlung von Unruhezuständen und Einschlafstörungen sinnvoll ist", so der Würzburger Studienkreis. (08.12.06)

Quelle: http://www.ernaehrungs-umschau.de/news/?id=2754

Bier verschütten?

Wird ja inzwischen zurecht als Unverschämtheit empfunden. Das goldene und hoffentlich auch kühle Blonde muss immer komplett im Magen ankommen. Virtuell ist aber erlaubt was Spaß macht, also auch das verschütten der heiligen Flüssigkeit.

Wer am längsten das Glas halten kann und das noch an gewinnspiel@frogster-ip.de sendet, bekommt zum offiziellen Release eine Version von Bier Tycoon und wird auf dieser Seite mit einem Interview gehuldigt.

Bierzitate Part 2

Es ist wieder Mitten in der Woche und solangsam müssen wir was gegen die Glühweintrinker machen ;) Deshalb wieder interessante und lustige Bierzitate .

Verfasser unbekannt
"Der Tag hat vierundzwanzig Stunden, genauso viele, wie Bierflaschen in einer Kiste sind. Das kann doch wohl kein Zufall sein."

Martin Luther
"Ich sitze hier und trinke mein gutes Wittenbergisch Bier und das Reich Gottes kommt von ganz alleine."

Verfasser unbekannt
Zwischen Leber und Milz passt immer ein Pils

Verfasser unbekannt
Mit des Bieres Hochgenuss,
wächst des Bauches Radius.

Verfasser unbekannt
Bei kalten Wetter läuft die Nase.
Bei kalten Bier passierts der Blase.

Verfasser unbekannt
Das einzige Gemüse, das ich mag, ist das Bier.

Verfasser unbekannt
Am 8. Tag schuf Gott das Bier,
und seitdem hört man nichts mehr von ihm.

Verfasser unbekannt
Ein Mann ohne Bier ist wie ein Rasenmäher ohne Gras.

Verfasser unbekannt
In vino veritas - in Bier ist auch so was.

Verfasser unbekannt
Bier ist unter den Getränken das Nützlichste,
Unter den Nahrungsmitteln das Schmackhafteste
Und unter den Arzneimitteln das Angenehmste.